PATLICANLI MANTARLA ÇEVRİLMİŞ İLİKLİ BONFİLE
BİZE NE GEREK? 4 adet bonfile (döğülmemiş) 6-7 adet kemik iliği Taze kekik, biberiye Yarım kg mantar 3 adet patlıcan 1 adet kuru soğan 3 adet sarımsak 1çay bardağı rende kaşar tuz karabiber zeytinyağı NASIL YAPIYORUZ? Soğan ve sarımsak ince doğranır, zeytinyağında kavrulur Kabukları soyulmuş , ufak küpler halinde kesilmiş , suda bekletilmiş , […]
Read moreELMALI KURABİYE
İç malzeme 3 orta boy elma yarım çay bardağı toz şeker tarçın bir avuç kırık ceviz ya da fındık Hamur 3 su bardağı un 1 adet margarin ya da 200 gr tereyağı 1 kahve fincanı pudra şekeri 1 kaşık yoğurt 1 kahve kaşığı kabartma tozu yarım paket vanilya limon kabuğu rendesi NASIL YAPIYORUZ? Elmalar […]
Read moreYeşil Kabaklı Fesleğenli Sinkonta
BİZE NE GEREK? 4 adet yeşil kabak tuz,zeytinyağı, kuru nane 2 adet soğan 5 adet sarımsak 1 avuç reyhan, 1 avuç fesleğen, 1 avuç nane 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı elma sirkesi 1 su bardağı su tuz NASIL YAPIYORUZ? Kabaklar yıkanır kabukları ile orta boy halka şeklinde kesilir. […]
Read moreYASSI KADAYIF(TAŞ KADAYIF)
BİZE NE GEREK? 12 parça hazır yassı kadayıf 3 su bardağı su 2 su bardağı şeker Yarım limon suyu 2 yumurta Ceviz NASIL YAPIYORUZ? Su ve şeker kaynatılır şerbet yapılır, indirirken yarım limon suyu sıkılır , soğutulur Yassı kadayıfların kenarları makasla kesilir. İsterseniz içine tarçın, şeker ceviz karışımı konarak kapatılır Arzu ederseniz kapatmadan ister […]
Read moreBAHAR GİBİ BİR MAC‘n’CHEESE
BİZE NE GEREK? Yarım Paket dirsek makarna (elbow macaroni) 6 adet kuşkonmaz 1 su bardağı bezelye 1 avuç fesleğen 1 avuç reyhan 2 çorba kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı sebze suyu 1 su bardağı rende cheddar peyniri 1 çay bardağı parmesan rendesi tuz karabiber 1 avuç ekmek […]
Read moreBELEM TURTASI (Bir Portekiz Efsanesi)
Pasteis De Belem ,Pastéis de Nata, Belem Turtası bir Portekiz efsanesidir. 1837’den beri hizmet veren Belem Pastanesinde günde 20 000 adet satılmaktadır. Tarifi sır gibi saklanır , 3 kişi biliyor ve aynı uçakta birlikte yolculuk etmiyorlarmış , rivayete gore Belem’in içinde bulunan “Mosteiro dos Jeronimos’ adlı büyük manastırın rahipleri giysilerini beyazlaştırmak, şarabı berraklaştırmak için bolca yumurta […]
Read moreKARNABAHAR MÜCVER
BİZE NE GEREK? 1 orta boy karnabahar 1 soğan 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat 3 yemek kaşığı yoğurt 3 yumurta yarım çay bardağı zeytinyağı 1 demet dereotu tuz karabiber arzuya göre pul kırmızı biber NASIL YAPIYORUZ? Soğan ,sarımsak ,karnabahar Diğer tüm malzemelerle ve karıştırılır. […]
Read moreUMM ALİ TATLISI
BİZE NE GEREK? 8 adet milföy hamuru 4 su bardağı süt ½ su bardağı toz şeker 2 adet kakule (kabukları çıkarılıp tohumları havanda ezilmiş) 1 bardak file badem ½ bardak yeşil fıstık ½ bardak kırılmış ceviz 1 su bardağı Hindistan cevizi 3 yemek kaşığı esmer şeker 1 paket krema ½ su bardağı şeker 1 çorba […]
Read more